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全自动大型真空油炸锅、上海真空油炸锅厂家

商业服务信息
  • 商业服务标题:全自动大型真空油炸锅、上海真空油炸锅厂家
  • 商业服务类型:商业服务 > 设备租赁
  • 商业服务单位:上海劲森轻工机械有限公司
  • 发布时间:2017/6/7 13:58:43

服务说明

全自动大型真空油炸锅,上海真空油炸锅厂家

    劲森真空油炸机主要有JS-05型、JS-25型、JS-50型、JS-100型、JS-300型、JS-400型、JS-600型、JS-800型,其中JS-05型主要用于实验研发,是实验室专用的小型真空油炸实验机,JS-25、JS-50、JS-100型为小型生产型真空油炸机,一次投料分别为25kg、50kg、100kg,是中小企业的首选设备。JS-300型、JS-400型为大型真空油炸机,一次投料300kg、400kg,JS-600型、JS-800型为大型双组真空油炸机,一次投料600kg、800kg,无论是哪种型号的真空油炸机,劲森都做到了操作时仅需一个人,真正做到了简单、方便、省人工。我们的宗旨是做高端、品质、价值、实用的真空油炸机,为使用企业创造更多价值。

    该机是劲森在做了深入的研究和市场考察后,针对国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷,而开发的一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的休闲食品加工设备,解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题,同时也得到了广大食品厂家的认可。

真空油炸的优点:

●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

企业简介

上海劲森轻工机械有限公司成立于2011年4 月,坐落于美丽的国际大都市

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