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豆制品加工流程是怎样的

发布时间:2018-11-08 浏览次数:359 信息分类:饮料百科   饮料招商  饮料代理

豆制品加工流程是怎样的?豆腐机制作流程:

豆腐机制作的流程:泡豆---磨浆----煮浆----点卤水---冷却---压制成型


首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工,排出豆渣,产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆,及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型机。

豆制品市场:

(1)永不枯竭的项目,庞大的市场 豆制品一直以来是我国城乡居民生活的必需品,据统计我们平均豆制品需求为27.8公斤/人/年,而且每年呈上升趋势。

(2)现金收入,无欠账 豆制品销售一般在市场内或酒店,食堂配送,一次金额较低,没有赊账,所以无应收款和呆账的困扰。

(3)产业变化小,风险低 豆制品加工不像流行类产品,变化快,风险高,不管市场经济如何变动,只要有人吃饭,生意就永远持续。

(4)操作简单,管理方便,机械化设备大大减少人工的烦恼,目前所有的产品都有加工设备,效率高,人工小,技术成熟,产品稳定。

(5)无库存积压,减低投资及风险 经营的风险主要在库存,豆制品现场制作,按需生产,定时定量经营,不需库存积压风险。

(6)容易连锁化经营 豆制品加工可以以厂生产,开设连锁门店,集中配货,统一管理,适合发展连锁加盟。


豆腐的做法是多种多样的,而且营养价值也非常丰富。红烧豆腐变现的形式也是多种多样的,做法也有很多种喔。想知道红烧豆腐的怎么做的话,就要来看看有一手厨艺坊红烧豆腐是怎么做的。

1、红烧豆腐的做法:

食材准备

豆腐,红椒,色拉油,酱油,姜,料酒,芝麻油,小葱,蒸鱼豉油,白糖。

方法步骤

①豆腐切薄块撒上少许盐腌制,葱白切段,葱绿切末,生姜切丝,红椒切丝;

②备小碗,加入红烧酱油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、芝麻油与适量清水搅拌均匀;

③起油锅下入腌好的豆腐用小火炸至两面金黄;

④下入葱白、姜丝、红椒丝与调好的酱汁,烧开后转小火煮到汤汁较少时撒上葱末即可出锅。

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