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蜜饯和果脯的区别,2点帮你了解

发布时间:2018-11-20 浏览次数:288 作者:食品专家 信息分类:饮食百科

我们应该都听说过蜜饯跟果脯,这两种都是干果,它俩都是对人体技能比较好的,吸收也快,也有利于身体健康,那它们口味都是什么样,一样的还是不一样的,口感哪个好,吃它们对身体的好处是什么呢。蜜饯和果脯的区别


材料的区别

果脯,果脯是用新鲜水果去皮去核后,把它切成片或者块状,然后再经过糖的泡制,烘干成为半干的状态。果脯主要突出它的水果材料。蜜饯是用蜂蜜,糖浆等材料浸泡以后制作而成的果品。蜜饯主要突出的是糖浆的材料。

做工和产地的区别

蜜饯和果脯除了做工的不同,产地也不同。它俩分为南果脯和北果脯,北果脯主要是把原材料经过处理,糖煮,然后再晒干,它的颜色主要就是表现为黄色和琥珀色,透明鲜亮,虽然表面看着干燥,但是吃起来却带有一点粘性,它的含水量在百分之二十以下,南北产地的不同,奠定了含糖量的不同。而南果脯的特性就是含糖量高,清脆,入口。所以买的时候,可以根据自己喜欢的来选择哪种好吃,从产地就可以看出来自己喜欢的是什么。


除了做工不同,产地不同,含糖量不同,在品质上看来,没有什么根本性的不同。所以大家在买的时候,可以看看原产地和配料,说明书等等,选择那款你喜欢,适合你的果脯和蜜饯。

总的来说,蜜饯和果脯都很容易被人体的技能所吸收,所以对人的身体都是有好处的,平时吃这些,不但能对身体健康,还能容易消化,两全其美。但是也不能吃太多,所谓物极必反,吃多了这种食品,也会导致身体水分的消失。

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