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羊油的功效与作用

发布时间:2018-12-17 浏览次数:343 作者:吉祥 信息分类:粮油调味品

羊油,它是动物油的一种,我们平时吃面条的时候,有些饭店里就会有羊油辣椒,放在面条里面能让面条变得更有食欲,更香,而且它还有它的功效,今天我们就来了解一下羊油的功效与作用!


羊油的功效与作用

羊油为山羊或绵羊的脂肪油,多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。羊油是白色或微**蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

羊油在很多人看来是不能吃的,因为羊油里面的脂肪含量是很高的额,所以经常食用的话是有肥胖的风险的。其实很多人都不知道,市场上有很多食品里面都含有羊油,而且也有很多食品都是靠羊油做成的。


羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。羊油可以煮面食,是河南的一道小吃。羊油制作面胚保存。羊油还可与肉类、蔬菜相配。

以上就是羊油的功效与作用,注意:婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群,湿热体质,痰湿体质不宜食用羊油。羊油不宜多吃,每天食量为20克。

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