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【新年食谱】猪油汤圆怎么做-猪油汤圆的做法

发布时间:2019-01-28 浏览次数:332 作者:吉祥 信息分类:饮食百科

汤圆,大家都可能吃过,但是猪油汤圆,大家不知道有没有吃过,过年做个吃汤圆预示着家庭圆圆满满,汤圆,也是过年要吃的东西之一,下面将这一手猪油汤圆教给大家!


猪油汤圆

原料:

猪板油250克,芝麻100克,糖粉350克,糯米750克,桂花、金桔饼少许。

做法:

1·将板油撕碎,拌以芝麻粉(芝麻炒香后研碎)、糖粉(或绵白糖)、挂花、金桔饼末,用手反复捏,至掺杂均匀即成馅心。

2.糯米淘净后浸20小时,用石磨(或擀面杖)磨成粉浆,盛一布袋中,待其沥干水分,便成糯米粉。


3,取100克米粉放开水锅里煮熟,与生糯米粉揉和,搓成长条,做成130个剂子,用大拇指和食指配合把剂子挥成碗形,中间放选5克馅心,然后收口,搓圆,放开水锅中汆熟,连汤装碗。

特点:

皮薄细腻软糯,馅心香甜肥美

以上就是猪油汤圆的做法,过年将至,回家可以给家里人露一手,做一碗好吃的猪油汤圆吧!

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