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小黄鱼怎么做好吃,小黄鱼的做法

发布时间:2019-05-15 浏览次数:277 作者:吉祥 信息分类:饮食百科

小黄鱼是我经常喜欢买的,家人都很喜欢吃,一般我都喜欢煎至的香酥金黄,配粥配馒头相当的美味。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食**果,那么小黄鱼怎么做好吃,小黄鱼的做法!

小黄鱼怎么做好吃  

糖醋小黄鱼


配料:

小黄鱼6条,鸡蛋1枚、冲天椒、油、花雕酒、醋、砂糖、盐、香油、干面粉各适量

做法:

1. 将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后

2. 鸡蛋打散,加入少量的盐。

3. 将小黄鱼先裹上干面粉后再包裹鸡蛋,置与碟中

4. 热油烧到八成热的时候,将裹了鸡蛋和干淀粉的小黄鱼鱼身置于锅中油炸,等2面呈现出金**,沥干油放入碟中待用

5. 炒锅上油,爆炒辣椒

6. 再将黄鱼置入锅中,烹上花雕酒,醋,小半杯水,调入砂糖。小火烧5分钟,出锅盛入装饰好的碟中。


1.小黄鱼洗净沥干放入碗中,用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟;

2.油锅烧热,用生粉将小黄鱼抹干(防炸油);放入油锅中两面炸黄;

3.加盐、调料用大火烧开,小火焖煮10分钟,再大火收汁,起锅撒上葱花即可。

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