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黄花鱼的做法,黄花鱼怎么做好吃

发布时间:2019-05-15 浏览次数:229 作者:吉祥 信息分类:饮食百科

黄花鱼尾刺少,肉厚坚实,易离刺,较适宜小儿食用。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。下面为大家带来黄花鱼的做法,黄花鱼怎么做好吃!

黄花鱼的做法

食材:

主料:黄花鱼300g猪肉30g

辅料:甜面酱1汤匙番茄酱1汤匙大蒜15g生姜5g盐1茶匙白糖2茶匙醋1茶匙料酒2茶匙香葱3g干淀粉2茶匙


做法:

1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净。

2.用刀在鱼身两侧剔十字花刀。

3.用厨纸把鱼身上的水分吸去。

4.再用干淀粉在鱼身上涂抹一遍。

5.姜、蒜切成片。

6.猪肉切小丁。

7.锅内放油,油温升至7、8成热时,放入黄花鱼,煎至两面金黄盛出。

8.锅内留底油,放入姜蒜片炒出香味。

9.再放入猪肉丁炒至变色。

10.放入甜面酱、番茄酱。

11.炒制出酱香味。

12.锅内加水,放入盐、糖、醋、料酒。

13.再放入煎好的黄花鱼。

14.大火烧开转中火烧至锅内汤汁浓稠,即可装盘,最后表面撒入香葱末。

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