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端午节包粽子!端午粽子做法大全

发布时间:2019-05-29 浏览次数:270 作者:吾矢 信息分类:饮食文化

端午节的时候,大家一起包粽子、吃粽子,是我们中国人*传统的老习俗了,现在很多人家都住在高楼大厦里,像这样一群人团聚在一起包粽子的场面,现在是不多见了,我们都知道,在动手方面,大妈大婶包起粽子来是风生水起,都是几十年的老师傅了。


但是作为年经人,你想要动手来自己包的话,应该怎么做呢?下面就来看一下端午粽子做法大全吧!

包粽子的用料:

主料和辅料


糯米2斤---主料

粽叶50片---主料

大枣10颗--辅料

端午粽子的做法:

1.糯米提前一天泡好,棕叶在锅中煮一煮

2.取三片粽叶蘸一下泡米水,使粽叶粘合更紧密,并排叠好折成锥子状

3.放入一勺米,加入一颗大枣,米不要太多,大概九成多就好


4.将粽叶向上叠起,多余粽叶顺势折好,系上马莲绳即可

5.锅中码上所有的粽子,放满水没过粽子,煮到开锅后,再焖三个小时即可

端午粽子成品图


北方粽子似乎以甜的为主,南方似乎以咸的为主,这又让我想起甜豆花和咸豆花相争的事来,咸粽和甜粽跟两种口味的豆花一样,各有千秋,喜欢的人就是非常的爱,不喜欢的人就敬而远之,象这个咸肉粽,也有很多人喜欢呢。

咸肉粽的食材:

主料:

五花肉:300g

糯米:500g

花生米:100g

绿豆:50g


辅料

生抽适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

粽叶适量

粽绳适量

咸肉粽的做法步骤:

1.糯米,花生米,绿豆提前泡四小时以上

2.五花肉切块用生抽,料酒,姜末,盐腌制四小时以上

3.把糯米,绿豆,花生米混合在一起

4.煮好的粽叶如图做成漏斗状


5.加入混合材料

6.加入一块五花肉

7.上面再加入混合食材,铺平。上面浇点水就铺平了

8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧

9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里,包了几个。这样做出来的里面都是咸的,非常的香

10.全部包好之后,放进电压锅里,加入没过粽子的水,盖上盖,选择*长时间四十分钟:蹄筋豆类标志处即可.

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