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鸽子汤怎么做营养?鸽子汤的营养做法

发布时间:2019-07-11 浏览次数:347 作者:吉祥 信息分类:饮食百科

鸽子肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。大家一般用鸽子做汤,那么应该怎么做才能营养呢?下面为大家介绍鸽子汤的营养做法!

鸽子汤的营养做法

天麻炖鸽子


主料:鸽子

辅料:生姜、天麻、枸杞、盐、鸡精

做法:鸽子切大块 入热水中 焯水 备用,加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右,1.5小时后 加盐 枸杞 鸡精 即可关火。

清炖鸽子汤

食材:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

做法:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

枸杞炖鸽子


材料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量

做法:鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可

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