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注意啦!腊肉寒冬飘香,过量食用危害健康

发布时间:2020-01-11 浏览次数:391 作者:吉祥 信息分类:食品资讯

随着三九天到来,各种腌制的美食开始摆上人们的餐桌。冬天里,香肠和腊肉飘出的香味总能勾起儿时的记忆。不过膳食营养专家表示,这些美味不能吃多。

吃腊肉的危害

由于腊味食品摄入过多,盐分摄入量严重超出正常标准。腊味食品是用盐和其他调料腌制、晾晒的,含有一种盐。这种盐的含量在腌制的前两周会有一个高峰期,两周后开始下降。因此,自制腊味食品尽量放置两周以上再食用。“三高”人群应尽量少食用。

  

食用过量的腊肉对人体的心血管系统会造成影响,特别是高血糖、高血压、高血脂等慢性疾病患者尤其要注意。此外,腊肉在制作过程中,需要较长时间进行风干或熏制。放置在露天,容易积尘,天气不好,易霉。同时,腊肉肉质较坚硬,不容易消化,多吃会增加肠胃负担。

腊肉怎么吃才健康呢?

中国食品招商网吉祥在这里建议大家一定要购买正规厂家生产的腊肉,不要贪图便宜,而且注意保质期,尽快食用。其次,腊肉烹调要注意方法,让腊肉在水中烹煮一段时间,让里面的有毒的致癌物溶解在水中,降低对人体的伤害。像孕妇、儿童、心脑血管患者、肾病患者、*疮患者等特殊群体更不适合多吃腊肉,即便是普通群体,吃腊肉还是尽量少吃一点为妙,更不能天天吃,腊肉虽好但是也要懂得节制,这样才能够既吃到美食又保证了自身的健康。

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广式腊肉百科

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