第十八届中国(漯河)食品博览会
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糖化酶
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中山朗特森生物科技有限公司
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产品说明
糖化酶
又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergi****iger)经深层发酵提炼而成。 
     糖化酶,又称葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉从非还原性未端水解a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。   糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡 1. 作用方式:糖化酶的底物专一性较低,它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处,也能缓慢切开a-1.6。因此,它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位,在遇到1.6键分割,先将a-1.6键分割,再将a-1.4键分割,从而使支链淀粉水解成葡萄糖   2. 作用条件:本品随作用的温度升高活力增大,超过65℃又随温度升高而活力急剧下降,本品是*适作用温度是60-62℃。*适作用PH舒值在4.0-4.5左右   酶活力定义   1克酶粉或1毫升酶液在40℃,PH4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶 量为1个酶活力单位(U)(国标法糖化酶活力单位定义)。   生产方法:紫红曲霉液体发酵法生产 
    产品规格 
      本产品固体糖化酶为米**粉末,液体糖化酶为棕红色液体。   固体型50000u/g;100000u/g;   液体型50000u/ml;100000u/ml;86000u/ml;-   液体型化酶86000u/ml相当于NOVOAMG300L 。 
    使用方法和参考用量 
      酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。   淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。   啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。   酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。   其他工业:在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。 
    使用糖化酶的优点 
      1、 糖化酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。   2、 使用糖化酶对淀粉水解比较安全,可提高出酒率,麸曲法能减少杂菌感染,节约粮食可降低劳

糖化酶是由中山朗特森生物科技有限公司发布的酶制剂产品:糖化酶是由中山朗特森生物科技有限公司发布的酶制剂产品:
    有代理、批发采购糖化酶意向均可与厂家中山朗特森生物科技有限公司联系,沟通洽谈。
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企业简介
中山朗特森生物科技有限公司坐落于中山先生故乡中山市,是一家专业从植物提取物,精细化工,香精香料,食品添加剂等产品的研究,开发,生产,经营,销售于一体的高科技化工企业。 公司拥有按高标准标准建造的中试和大生产车间,建筑面积10000余平方米,生产设备先进;公司拥有完善的质量保证体系和健全质量控制制度,拥有多套高压液相色谱仪、气相色谱仪和紫外分光光度计等高效高灵敏度的分析仪器,针对产品进行有效的分析和监控。公司已通过ISO9001质量体系认证。中山朗特森生物科技有限公司研发生产的优质产品质量保证销售基础化学原料(不含危险化学物品),食品添加剂\香精香料,专用化学产品(不含危险化学产品);实验设备;货物货出口;技术进出口(依法经批准的项目,经相关部门批准之后方可开展经销活动) 【查看更多】
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1、糖化酶经销商必须有经营销售能力。
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3、具有进货资金和销售渠道。
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1、公司承诺严格的区域保护政策。
2、产品低价进货,保证经销商赚钱。
3、厂家有专门的广告宣传媒体渠道,帮助经销商开拓市场
4、传统节日,法定节假日进行促销活动的支持。
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