第十八届中国(漯河)食品博览会
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消石灰熟石灰槟榔凉粉魔芋豆腐用食用石灰粉食品级氢氧化钙
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长沙祥露商贸有限公司
湖南-长沙
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产品说明
一、基本概况
氢氧化钙(食品级)
A. 别名:消石灰,熟石灰
A. 主要成分:Ca(OH)2,分子量74.8
A. 生产方法:由氧化钙即生石灰加水消化后干燥、过筛、风选(或分级粉碎)而得成品。
A. 物化物性:微细的白色粉末,呈强碱性。置于空气中逐渐吸收二氧化碳而变成碳酸钙。微溶于水,能溶于酸中。密度22.4g/cm3,其澄清的水溶液是无色无嗅的碱性透明液体,PH值12.4。
A. 产品参照执行Q/320586EAE04-1998及G***6852-86PH基准试剂氢氧化钙,JC/T481-92等标准。

二、基本用途及规格
食品级氢氧化钙在奶粉生产中的应用:

GB2760 里规定食品级氢氧化钙在作为酸度调节剂,可使用在乳粉和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中,使用量按照生产需要适用量适用。
因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质,由于蛋白质表面离子化侧链的存在,蛋白质带净电荷,这些侧链都是可以滴定的,对于每个蛋白都存在一个pH 使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时,蛋白质分子以**离子形式存在,其分子净电荷为零,此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化钙,起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀,且钙离子也可以起到营养强化的作用。


食品级氢氧化钙在制糖中的应用:

在制糖过程中要用食品级氢氧化钙来中和糖浆里的酸,然后再通入二氧化碳使剩余的食品级氢氧化钙变成沉淀过滤出去,这样才能减少糖的酸味。还能和蔗糖结合形成蔗糖盐,故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。甘蔗渣是制糖工业的副产品,是廉价的粗饲料,但由于其木质化程度高,消化率低,所以不直接做动物饲料。国内外尝试各种方法处理甘蔗渣,其中碱处理*为有效,用8% 食品级氢氧化钙溶液处理的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物,其体外干物质消化率可达61. 53%。


食品级氢氧化钙在钙剂中的应用:

在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200 种。食品级氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业,其中常见的有葡萄唐酸钙,在我国目前均采用发酵法生产,其工艺过程为:淀粉经糖化后用黑曲霉发酵,发酵液用石灰乳(食品级氢氧化钙) 中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄唐酸钙成品。


在其他食品领域中的应用:

可以作为缓冲剂、中和剂、固化剂,也可用于啤酒、干酪和可可制品等。因其pH 调节和凝固的作用,还适用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA 的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成,及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高当有机化工的合成。
对制备食用肉类半制品,饮料制品,医药灌肠剂等酸度调节剂和钙源提供有帮助。
还可以用于米豆腐,皮蛋,冰凉粉等食品(可提供配方)

食品级氢氧化钙随着时代与技术的发展,早已不在简单的用于工业,在食品工业领域已有一席之地,被广泛使用与生活之中。

三、包装及储运
包装采用编织袋内衬塑料膜包装,25 Kg/包,或者专用散装槽车,在包装贮运过程中应注意密封防潮。
消石灰熟石灰槟榔凉粉魔芋豆腐用食用石灰粉食品级氢氧化钙是由长沙祥露商贸有限公司发布的稳定凝固剂产品:消石灰熟石灰槟榔凉粉魔芋豆腐用食用石灰粉食品级氢氧化钙是由长沙祥露商贸有限公司发布的稳定凝固剂产品:
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