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糟鱼

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  • 【东平糟鱼】东平糟鱼好吃吗-东平糟鱼价格表

    吉祥 2019-03-19291

    东平糟鱼糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一,此菜颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人。糟鱼以淡水鱼为原料,一般采用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净,然后腹部向上入缸内腌溃,用盐量为鱼重的18%,3天后,放重物加压再腌4天,...... 【查看更多】

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