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碧螺春的泡法-碧螺春的冲泡步骤(上投法)

发布时间:2019-04-02 浏览次数:285 作者:白马啸西风

碧螺春的泡法-碧螺春的冲泡步骤(上投法)


1.茶具准备

玻璃杯、随手泡、茶盘、茶荷、茶巾、茶艺组合(茶匙、茶则)、茶叶罐

2.泡茶演示

尊敬的各位嘉宾,大家好!很高兴能与大家相聚一堂。“四海咸来不俗客,一堂相聚知音人。”而朋友相聚,茶是必不可少的。

今天我们将为大家奉上绿茶茶艺表演,让我们共同去领略茶的甜淡清雅韵味悠长。古诗云:“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”所以我们今天带大家起品味碧螺之美。

洞庭碧螺春,产于苏州市吴中区东、西山,集吴中山水的灵气和精华于身,是我国历史上的贡茶,也是我国的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶,品质最为名贵。今天为大家带来的是:碧螺春茶艺“春满洞庭”。


第一道燃香——焚香静气

就是通过点燃这支香,来营造祥和、温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。

第二道煮水——活煮甘泉

泡茶以山水为上,活水还须活火烹,活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水

第三道鉴赏茶叶—叶嘉酬宾

碧螺春有“四绝”——形美、色绿、香浓、味醇,赏茶是欣赏它的第一绝——形美,其外形条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、娇巧可爱。当然,天下茶人更喜爱的是它的“三鲜”之妙:叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。

第四道温杯—一冰心去凡尘

荼是至清至洁、天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁“冰心去凡尘”,即用开水再烫洗一遍本来已是干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。


第五道注水——悬壶高冲

飞流直下三千尺,疑是银河落九天”,因碧螺春的采摘非常之细嫩,故水温适宜在85℃左右,高冲水可使水流在此过程中降低温度。

第六道投茶——**迎佳人

苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”他把茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“**迎佳人”即用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。杯中的热水如春波荡漾,在开水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展来。在品茶之前,仔细观察欣赏茶芽在清碧澄净的茶水中,千姿百态的舞姿,水波晃动,好像茶芽又恢复了生命一般。

第七道敬茶—敬奉香茗

我们以茶为媒,传达我们对朋友的情谊。

第八道品茶——慧心悟茶

绿茶贵在尝新,茶杯在手,品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏了“春波茶舞”之后,要细闻茶香。

绿茶的茶香更加清幽淡雅,用心灵去感悟,更能闻得到绿茶那种春天的气息,以及清纯悠远、难以言传的生命之香。

人生甘苦,回味无穷微微苦涩的茶味,回甘之余,让人领略到茶无比诱人的魅力,更让人深深地体会到“苦尽甘来”的人生哲理。

第九道收具—淡中品至味

绿茶的茶汤清纯甘鲜,只要用心去品,就一定能从淡淡的绿茶茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十道品茶如品人生

历代茶人都认为和是一种襟怀,是一种气度,是一种境界。从这杯调和的茶汤中,您或许能品出深沉雅致的茶香,品出生命的浪漫情怀,让人体会那超然出世,淡然无极的意境美。各位茶人,各位朋友,绿茶茶艺表演到此结束。谢谢观赏

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