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变性淀粉百科

变性淀粉是为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ,使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。中国食品招商网变性淀粉招商列表页为您展现优质变性淀粉招商产品,展示包括变性淀粉招商厂家、变性淀粉生产厂家、变性淀粉供应商、变性淀粉代理商等,为您代理变性淀粉招商产品提供便利。

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