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肉酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料炒制设备

产品说明

肉酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料炒制设备是由诸城市德正机械有限公司发布的其他机械设备产品:

肉酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料炒制设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,受热面积大,热效率高,物料皆为不锈钢制造并进行抛光处理,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等优点。

搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动液压型具有升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。

 

 行星搅拌炒锅特点:

1、加热迅速,火力大小调节方便;温度控制和温度显示,加工工艺易于控制,食品加工过程重复性好,质量更稳定。

2、采用行星搅拌方式,加工食品不易粘锅,不结硬块或结焦,翻臂和翻锅全部由液压控制,一键操作,便于清理。

3、加热效率远远高于常规加热方式、节约能源、运行费用更低。

4、全不锈钢制作,自动化控制,维修简单,使用寿命长;安装、操作简单,占用空间小,可以大幅度减少配套成本。

5、使用安全,电磁加热设备采用感应式加热,无明火、无火灾隐患危险;多重自动保护功能,系统过温保护,锅体过温保护,防干烧保护。

6、绿色环保,使用电磁加热不消耗氧气,无废气,废渣和噪音污染,干净、便捷、能显著改善工作环境和卫生状况。

 

 加热方式;

1、导热油:温度可控,加热时受热均匀,受热面积大。

2燃气加热:具有升温快,冷却快等优点,加热时可调频,不可控温度

3、电加热:加热温度均匀,使用过程中可控制温度。

4、电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。

5、蒸汽加热:一般用于立式夹层锅,温度可以达到100℃。


肉酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料炒制设备性能特点:

1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。

 2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。

电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。

燃气:燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。

电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。

3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。

5、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。

手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。

6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

 

肉酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料炒制设备使用和维护时的注意事项:

1、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配, 一切完整无误后,方可通电加热。

2、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。

3、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。

4、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。

5、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路 ,校验温度表等内容

6、在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。


    有代理、批发采购肉酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料炒制设备意向均可与厂家诸城市德正机械有限公司联系,沟通洽谈。
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企业简介

诸城市德正机械有限公司,座落于有“恐龙之乡” 美誉的山东潍坊诸城,紧邻G22高速公路和207省道, 环境优美,交通便利。诸城市德正机械有限公司主要生产杀菌锅,夹层锅,行星炒锅等成套食品加工机械。以诚信为企业发展之本,依靠技术力量、科学的管理体制及 工艺装备,始终坚持“以市场为导向、以质量求生存”的经营理念,力求不断提高自身能力和生产技术,致力于为更多的用户提供让您满意的产品和专业的服务。【查看更多

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