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大米淀粉达到欧盟婴幼儿食品级别的高品质大米淀粉

产品说明

大米淀粉达到欧盟婴幼儿食品级别的高品质大米淀粉是由安徽顺鑫盛源生物食品有限公司发布的淀粉产品:

超低重金属
无转基因风险
超低蛋白质含量 <0.5%
超高细度 2-8μm

超高白度

超高的颗粒细度——在所有天然淀粉中,大米淀粉颗粒*小,粒径大小为2-8μm,颗粒大小均匀,呈多角形且表面光滑,棱角显著,在水相中有非常好的分散性;这个颗粒度与均质后的脂肪球类似,大米淀粉水合形成的体系较其它天然淀粉更为柔软、细腻,且颗粒大小与均质后的脂肪球接近,形成的凝胶结构能截留部分水份,在口腔中流动能产生奶油般的黏稠感,是制备脂肪模拟物的原料。

特有的糊化特性——淀粉颗粒内的链状分子次序出现不可逆的打乱,即糊化现象, 这种糊化特性让大米蛋白在冷冻食品中保持良好的产品特性,是良好的冷冻食品原料。

较强的变性可塑性——物理、化学、生物变性;生物变性可使变性淀粉具有不同的理化性质,具有高度专一性。天然大米淀粉经过酶解处理后,可得到峰窝状的多孔淀粉,具有良好的吸附性能,可作药物及功能性物质的吸附载体;经过特殊化学变性后,能成为良好的赋形剂,在染料和特殊化工产品中具有独有的优势。

完全非过敏性——大米为非过敏原的谷物原料,大米淀粉、大米蛋白均具有非过敏性。

完全非转基因——100%非转基因大米制备,原料和产品都经过严格第三方检测。

高消化率——非常纯正的风味和很好的消化性,消化率可达98%-100%。


基于大米淀粉的这些特性,它可以有以下用途:
① 安全的婴幼儿乳粉添加剂
② 沙司和烹调用增稠剂;
③ 纸和照相纸的上光;
④ 糖果的糖衣和药片的赋形剂;
⑤ 作为脂肪替代物用于冷冻甜点心及冷冻正餐的肉汁;
⑥ 家庭用撒粉和衣服上浆剂;
⑦ 在化妆品中使用;
⑧ 可制作成各种类型的变性淀粉;
大米淀粉主要作为增稠剂、填充剂、赋型剂和功能因子应用于食品工业和医药工业中,即使其用量比例很高也不致影响食品或药品的风味;同时能以米淀粉为原料,采用生物技术可直接生产各种类型的淀粉糖;大米淀粉更可以直接使用在糖果、饼干、面包、果酱、果冻、冷饮、饮料、冰激凌、香肠、火腿肠、糕点、固体饮料、乳儿糕、方便面等各类食品中,使食品的成分搭配向功能化方向转变。


    有代理、批发采购大米淀粉达到欧盟婴幼儿食品级别的高品质大米淀粉意向均可与厂家安徽顺鑫盛源生物食品有限公司联系,沟通洽谈。
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企业简介

安徽顺鑫盛源生物食品有限公司2014年03月开启大米生物科技之旅,经过5年的发展,公司已形成总投资超2亿元,占地超过35000平方米,年处理量(大米)超过15万吨的领军型企业。公司具有进出口经营资格,拥有国家出入境检验检疫局颁发的出口卫生注册证书,已通过ISO9001、22000 、BRC、欧盟和美国有机认证、清真认证以及犹太洁食认证等国际质量体系和产品认证。【查看更多

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