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大豆腐机械价格全套豆腐机生产厂家

零售价:12600元
起批量(其他)价格
1-5¥12600.00/其他
≥5¥11600.00/其他

大豆腐机械价格全套豆腐机生产厂家

全自动豆腐加工流程和注意事项:
    浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。
    浸泡:大豆经过清洗后,室温浸泡6~8小时,浸泡时间短了,豆腐产量不够,浸泡时间长了,不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间,以大豆刚好完全浸透为止,判定方法是随机取20粒,如果20粒黄豆的芯全部浸透,但是不会白心就可以了。
    磨碎:按照比例黄豆:水约为1:3,磨碎。这里有个误区,总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的,随机抓一把磨碎的豆观察,能看到还有豆瓣就正好,否则就磨得太碎了。
    蒸煮:把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中,进行加热。到100℃后,再桶蒸汽加压加热到107℃左右,这个步骤我们称为“追煮”,然后泼冷水,使豆浆的温度降到70~75℃。我们称为“加回水”
    这是技术核心所在,追煮的时间和温度,加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
    凝聚:豆浆经过过滤,把豆浆和豆渣分离,抽取到凝聚桶内,加入苦水,使豆浆凝聚成豆花。
    这个过程也很重要,抽豆浆的时候,会在管道内部打气,打空气的量的多少,决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。
    成型:豆花绞碎后,均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形状。
    
如何选购豆腐机:
    1、容量,根据使用人数确定你需要购买多大容量的豆腐机。3~4个人建议选择2.2L的,4个人以上就要选择3.5L的否则就不够用了。
    2、功能,家用豆腐机的功能也有很多,比如加热、智能预约、做各种豆腐。我们要确定要自己需要哪些功能,没必要选择你用不着的功能。
    3、材质,看豆腐机的外观和材质自己喜不喜欢,建议选择不锈钢材料,不不仅坚固耐用而且清洗方便更加卫生。
    4、刀片,豆腐机刀片觉得了豆子的粉碎效果,一款好的豆腐机应该具备打出细腻浓香豆浆的资质。
    5、操作性能,操作性能对于家用豆腐机来说是非常重要的,因为做豆腐是件复杂的事情。如果你购买的豆腐机设计不好操作麻烦,购买回家你就不会愿意拿它去做豆腐了。
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