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奶酪过期了还能吃吗

发布时间:2021-02-01 13:52:27 浏览次数:340 作者:食品专家 信息分类:休闲食品

奶酪过期了不能吃。奶酪可是一个好东西,它能维持肠道内正常菌群的稳定,有恶习的人不妨吃点奶酪哦,奶酪中的乳酸菌能 起到一定的保健作用呢。

奶酪过期了还能吃吗

奶酪过期了还能吃吗

答案是否定的。食物的保质期是有科学依据的,食品之所以有保质期,就是因为里面的添加剂和防腐剂会 失效,其残留的化学物质极易氧化,微生物也容易滋长,这些都容易产生无法预知的变化,很有可能会给食用 者造成很大的危害。从这个角度说,扔了吧,没什么可惜的,因为一旦有什么不好的后果,身体遭罪不说,光 医疗费就是一笔很大的开支,这样的风险不值得冒。

所以说奶酪过了保质期,虽然表面上看不出异样,但是指数肯定已经超标了,因此并不建议大家再吃 过期的奶酪哦。

奶酪的保质期多长

有固定保质期的吧,大概是好几个月,包装上都有写的,买的乐芝牛有一款24粒的那种是36周好像。如果 开封了就尽快食用吧!

奶酪怎么保存

为了将奶酪保存在状态,在您将奶酪买回家之后,必须马上进行适当的储存和处理。一般而言,如果 把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间,能保持质量不变。在打开制造商提供的包装之后,请您遵循以下原则:

1. 新鲜奶酪,如农家奶酪和稀奶油干酪的水分都比较高,因此它们比质地较紧密的奶酪(契达、高达) 更容易**。这些种类的奶酪应该密封冷藏,并且在两个星期内食用完毕。

2. 把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱,新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年 的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。

3. 硬质干酪,例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后,放在密封的容器当中冷藏,保存期限长为 两个星期。如果要储存较长时间,则须冷冻,直接从冷冻库取出使用即可。

4. 只有磨碎的硬质奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间,长达三个月。如果将其 它的奶酪如契达Cheddar和高达Gouda冷冻,会导致质地易碎。

5. 切碎的奶酪比较容易流失水分,也比硬质奶酪容易腐坏,因为其接触空气的表面比较多。所以切碎的 奶酪必须要紧密包好,然后在几天之内消耗完毕。

6. 如果奶酪表面滋长霉菌,就需要从长霉的每一侧切约1.3厘米的厚度。剩下的奶酪应该在一个星期之内 食用完毕。

7. 特别要注意香气浓郁的奶酪如蓝纹干酪Blue和林堡Limburger等的储存。如果没有紧密包装,并储存在 隔绝空气的容器内,它们可能会将其强烈的香气和味道扩散到其他食物上。

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