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冬瓜糖怎样做,冬瓜糖的做法

发布时间:2021-06-01 12:01:42 浏览次数:361 作者:王世琪 信息分类:休闲食品百科

冬瓜糖就是冬瓜做的一种糖果,冬瓜糖深受广大群众的欢迎,那么,冬瓜糖怎么做?下面小编来告诉大家冬瓜糖的做法。

冬瓜糖怎样做,冬瓜糖的做法

冬瓜糖的做法

1、先把冬瓜去皮去囊,切成0.5厘米厚,0.5厘米宽,7—8厘米长的条状。

2、把生石灰和水按1:100—2:100的比例调成石灰水,估摸水能没了冬瓜就可以了。

3、把冬瓜放到石灰水里泡4—6个小时。

4、然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟。

5、热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好。冬瓜和糖的比例为100:80,然后放上两三天。

6、把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆。

7、不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状,冷却之后即可。

冬瓜糖的选购和保存技巧

冬瓜糖的外观颜色如果是呈现青绿色,那就表示是用真正的冬瓜制成的,市面上常会有不良商家,会以白萝卜混充冬瓜,若咬开冬瓜糖发现内容物是呈现白色,就要小心有可能是白萝卜混充制成。

可以从口感辨别冬瓜糖的真伪,真正的冬瓜糖吃起来口感会较绵密、不会太硬,且冬瓜糖受潮时,颜色仍是会呈现青绿色,而不是雪白透明。

冬瓜糖的保存方式,建议可以将冬瓜糖放入夹链袋保存密封,并保持干燥即可。

冬瓜糖怎么做?通过以上内容我们了解到冬瓜糖的做法,大家在家里利用冬瓜制作冬瓜糖的,冬瓜糖食用效果好,大家可以尝试一下。

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