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香辣牛肉酱(香辣牛肉酱的制作方法)

发布时间:2021-06-01 17:31:06 浏览次数:397 作者:糖酒快讯息 信息分类:食品技术

材料:瘦牛肉、油、红辣椒豆瓣酱、西红柿、白糖、味精、芝麻,花生、姜,花椒粉用量:瘦牛肉1斤,红辣椒1.5斤,西红柿1斤,豆瓣酱1.5斤,花生0.5斤,芝麻2两,白糖2两,油0.5斤,味精少许,姜少许。做法:1、将瘦牛肉洗净切成小丁煮熟待用。2、红辣椒绞碎,西红柿洗净切成小块,姜切碎待用。3、将花生米放在锅入翻炒,炒出香味起锅,将其放入手心,来回搓揉去掉花生红皮,凉后用食品加工机打碎。4、把芝麻炒放在锅里翻炒,要小火不停的翻动芝麻,看到芝麻微微发黄就可以了,倒出待用5、将油0.5斤倒入锅里,油六七成热时,放如牛肉丁翻炒一会,再将豆瓣酱、花生米、芝麻、红辣椒、花椒粉、白糖、姜依次放入锅中,一起小火熬。6、熬呀熬,熬呀熬,并用锅铲不停地搅炒,待水分炒干,酱色深红,放入味精,翻炒均匀,关火出锅。7、装到备好的容器里,密封保存,随吃随取。

香辣牛肉酱(香辣牛肉酱的制作方法)

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