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青辣椒酱的做法(青辣椒酱怎么做)

发布时间:2021-06-11 10:48:12 浏览次数:372 作者:糖酒快讯息 信息分类:饮食百科

辣椒酱的做法

材料

青辣椒酱的做法

植物油15毫升,新鲜青辣椒20条(辣味),切丝,蒜头3瓣,剁碎,洋葱半个,剁碎,盐4.5克,水450毫升,蒸馏苹果酒醋225毫升

辣椒酱的做法

1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅,置于大火上,下油,辣椒,蒜头,洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟,其间不断搅拌。关火,将混合物放室温下冷却。

2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下,慢慢加入食醋,再开机搅几下。

3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里,并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。

青辣椒酱的家常做法

用料

主料:青辣椒300克

辅料:植物油适量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5克

青辣椒酱的做法

1.辣椒洗净。

2.辣椒切碎,或用料理机打碎。

3.洋葱、姜、蒜切碎。

4.炒锅加热,倒入较多植物油。

5.油热后,放入洋葱、蒜末,爆香。

6.放入辣椒碎,快速翻炒。

7.辣椒断生变色后,放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精,翻炒均匀。

8.完成。

辣椒的营养价值

辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、**辣椒碱、降**辣椒碱、高辣椒碱、高**辣椒碱;壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺;色素为隐**、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素;尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。

种子含龙葵碱、龙葵胺,极可能尚含澳大利亚茄边碱、澳大利亚茄胺、澳大利亚茄碱等生物碱。

青辣椒酱怎么做?青辣椒酱在我们的生活中其实是经常可以吃到的,但是很多人一般在吃的时候都是不会好好注意的,所以这才导致了很多人对于青辣椒酱的不认识,也不知道青辣椒酱的做法。但是现在通过上面关于青辣椒酱的做法的详细介绍,相信大多数人应该已经了解了吧。

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