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东北菜包饭的做法(东北菜包饭有什么做法)

发布时间:2021-07-14 17:30:25 浏览次数:280 作者:王世琪 信息分类:饮食文化

一.东北菜包饭的作法一

1.原材料:米饭、大白菜叶、其他油麦菜(如香莱、臭菜或婆婆丁等)、葱段、生猪肉末各适当。

东北菜包饭的做法

2.调味品:干黄酱或甜面酱、白砂糖、米酒、芝麻油、盐各适当。

3.准备工作:大白菜叶和油麦菜都洗干净,控净上边的凉水备用。

4.作法流程:

01、起炒菜锅先下葱段炝锅,再放入生猪肉末爆锅至掉色,添加干黄酱甜面酱炒至酱汁出泡。

02、改成文火并添加盐、白砂糖和米酒等调味品,再略微天赋加点沸水煸炒匀称,滴少量芝麻油搅拌后起锅。

03、把清洗的白菜叶片刮平,加入适量白米饭放到白菜叶上刮平,再铺平炒好的猪肉酱卷起来就可以。

二.东北菜包饭的作法二

油麦菜叶片清洗后控干水,刮平,先放一些米饭铺在生青菜叶上,加上些圆葱丝或大葱丝,两根香莱,一根鲜朝天椒丝,*终再加鸡蛋酱刮平,卷起来就可以吃完。

三.东北菜包饭的作法三

1.原材料:白米饭100克,鸡蛋酱10克,大面积的大白菜叶片1片,香莱末、葱段各适当。

2.作法流程:

01、把清洗沥干的大白菜叶片铺在菜盘里,上边撒些葱段和香莱末,再添加适量的鸡蛋酱。

02、把白米饭放到白菜叶上翻拌,包起來就可以立即吃完。

四.东北地区的菜包饭不一定得用生青菜叶

东北地区的菜包饭不一定得用生青菜叶,还可以采用较为细嫩的白菜叶片,食物的配搭及调料方式也与日本菜包饭有非常大差别。

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