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大龙虾的做法视频教程(大龙虾的家常做法有哪些)

发布时间:2021-07-24 10:43:50 浏览次数:285 作者:王世琪 信息分类:冲调茶饮

调料:活龙虾750克汕头桔油2碟食盐2.5克白动物油75克姜片3克纯粮酒15克香莱25克生葱25克

大龙虾的做法视频教程

做法:

1.先将原只小龙虾洗干净,斩去虾脚,随后斩段,用刀轻后下,先摆落碟。头部开边,机壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上边。尾端开边,拣去虾屎,连壳斩件摆放在脚头上边。

2.用小盘子盛纯粮酒,添加食盐开匀后散落虾仁上,虾的上边放、葱,进笼屉猛火蒸8分鐘即熟。取下后拣去姜、葱,淋上白动物油,碟边伴香莱,跟桔油一碟上席。

留意:

1.宰虾时,务必去净腮和虾屎,使蒸出的虾美味而无臭味。

2.放入笼屉务必猛火蒸(蒸汽直上,遇轻风不摆动,即猛肝火足),把握好時间,以不超过10分钟为度。那样煮制的小龙虾肉质地脆爽而不面。

口味特性:

1.龙是个大致粗,体长肉厚,甲硬实多棘,肉味鲜美味,是珍贵的海生鲜。在我国东南海生产的锦乡小龙虾,每只重约数KG小龙虾为高級宴席上的佳肴。

2.本产品为汕头传统式特色美食。炊,古时候作蒸。宋仁宗时,讳其赵祯之名,凡蒸的都改做炊;元明之后,很多地区复改炊为蒸但潮汕方言却一直作炊不会改变。"生炊小龙虾"用猛火蒸至恰熟,肉质地脆爽,美味可口,沾上桔油,健脾开胃解酒。

上边便是有关大龙虾的粉丝的做法,我们能够见到流程方式還是比较简单的,若是大家都喜爱大龙虾,何不自身在家里自身烹调上一道美味可口的大龙虾。

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