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糯米泡多久(糯米要提前泡多久才能蒸熟)

发布时间:2021-10-26 10:29:25 浏览次数:471 作者:王世琪 信息分类:饮食与健康

1糯米要提前泡多久才能蒸熟

一般糯米在上锅蒸之前需要提前泡上3-4个小时左右,在时间充裕的情况下也可以提前一晚浸泡,浸泡后的糯米细胞会充满水分,更容易熟,而且会重复释放糯米的黏性,口感吃起来会更软糯,可以根据自己的需求进行时间的选择。

糯米泡多久

2糯米用冷水还是热水泡

一般建议用30度左右的温水浸泡40分钟左右,水的高度一定大于米的高度,这样会使粽子更加的有光泽,口感好,米香更加浓郁。糯米用电饭锅怎样煮

用料:糯米饭、红葱头、玉米油、干香菇、虾皮、广式腊肠两根、豌豆(午餐剩下的)可忽略

做法:

1、糯米洗干净放入电饭煲,水跟平时做饭的水少一点,这样饭比较硬,比较合适;

2、红葱头洗干净,切丁;提前用热水泡开的香菇切丁,备用。红葱头加入玉米油(油多放点),炸香,变成红葱酥,稍微变色就加入干香菇丁

3、炒香1后放入虾皮,搅拌均匀后放入切片的广式腊肠。如果要放豌豆,请提前煮开水后焯水后备用;

4、饭开始有点干水就倒入炒的所有材料,继续焖一下饭,不需要搅拌;

5、准备好调味料:酱油+白糖+老抽+芝麻油。饭焖好,饭煮好提示音响了就倒入调味料,豌豆也这时候投入。盖上盖子焖一下,开盖搅拌均匀就可以吃了。

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