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太妃糖是什么糖,太妃糖为什么叫太妃糖

发布时间:2022-01-20 15:37:28 浏览次数:332 作者:王世琪 信息分类:饮食文化

太妃糖一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜,内有软糖心。那么,您知道太妃糖是什么糖吗?太妃糖为什么叫太妃糖呢?下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下太妃糖是什么糖以及太妃糖为什么叫太妃糖。

太妃糖为什么叫太妃糖

太妃糖是什么糖

太妃糖是奶糖,属于西式糖果,是由大型机器加工制作而成,一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。口味多种,如牛奶巧克力味、纯味、杏仁味、榛子草莓味、樱桃味、香橙味、菠萝味等。

太妃糖为什么叫太妃糖

太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜,内有软糖心。

太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。

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