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披萨的家常做法,水果披萨怎么做家庭做法

发布时间:2022-04-18 17:44:00 浏览次数:293 作者:王世琪 信息分类:特色小吃

披萨家常做法怎么做?水果披萨怎么做家庭做法?水果披萨是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做水果披萨才好吃呢?下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下披萨的家常做法以及水果披萨怎么做家庭做法。

水果披萨怎么做家庭做法

水果披萨怎么做家庭做法

第1步:饼底的制作

制作饼底需要的食材:高筋面粉280克、白砂糖10克、食用盐2克、酵母3克、黄油15克、牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油5克

1.准备一个干净的揉面盆,我们把面粉称好倒入盆中,然后加入白砂糖、食用盐与面粉混合均匀,然后我们用一个小碗,把酵母粉用温水化开,化开后,倒入面粉中,然后在面粉中再加入牛奶、鸡蛋、橄榄油等开始和面。(牛奶的话分次倒,这样更容易和匀)

2.和面的话我们一开始用筷子匀速搅拌,把面粉搅拌至面絮状,搅成面絮状 后我们上手开始揣揉,直至面絮成光滑的面团,踹成面团的时候,我们加入切成小粒状的黄油,然后继续揉面,揉成光滑的面团后我们记得要反复的摔打一下面团,摔打的话可以扩展面团的形态,形成我们做披萨出膜的理想状态,

3.面揉好后我们把它放在盆中,然后盆口用保鲜膜封起来,让面团发酵。(面团发酵大概比原来的两倍大小差不多就可以了,我们也可以在发酵好之后,用手指在面团上戳一个洞,如果不回缩不塌陷就表示发好了)

面团发酵的话需要时间,在面团发酵的过程中我们可以来准备一下制作馅料的食材和酱料,那在面团发酵的这个过程我们来准备馅料

第2步:披萨馅料的制作

准备披萨馅料:凤梨半个、圣女果适量、秋葵3-5根、芝士碎适量、番茄沙司

凤梨洗干净(如果用的是菠萝记得提前用盐水泡一下哦,这样不会有刺感)切成小块状,圣女果洗干净,1棵切成3块,秋葵洗干净然后横切成小小相同的小圈状,切好后所有的东西放在一边备用。(制作果片,*经典的可能大家知道是凤梨或者菠萝,其实根据自己的口味可以来更换水果哦)

第3步:成品制作&烤制

1.制作披萨的馅料我们做好了,这个时候我们可以来看看饼底发好了没有,发好之后我们拿出来,然后再次揉面排气,揉好之后,我们再盖上保鲜膜醒发一下。醒发好后,开始做饼底。

2.我们拿出披萨盘,8寸或者12寸的可以自定哦,喜欢薄一点的话用12寸披萨盘,这样饼底更薄,不仅更脆而且也能更快的烤熟。我们把做好的面团用擀面杖擀成圆形的面皮,然后把擀好的面皮铺在披萨盘里,饼边的话做一个微微的裹个卷。(在发给面皮之前,可以给披萨盘刷一点点橄榄油,)

3.饼皮放好后,我们拿出吃饭的叉子,然后把饼底均匀地戳上一些小洞,戳好之后刷上薄薄的一层番茄沙司,然后再撒一点芝士碎。

4.撒好后,我们把切好的凤梨、圣女果、秋葵等均匀地铺在面饼上,铺完后,在*表面我们再撒上一些芝士碎,记得要均匀的铺哦。

5.在铺芝士的时候我们可以提前给烤箱预热,上下火200度左右,预热好后,把准备好的披萨放入烤箱中,大概烤制二十分钟左右就可以了。

以上关于“披萨的家常做法,水果披萨怎么做家庭做法”就为大家介绍到这里,希望对大家有所帮助。

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