制作菠萝罐头的步骤
发布时间：2022-05-24 16:37:13
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作者：齐亚丹
信息分类：休闲食品
夏季来临，各种应季水果纷纷上新，一些商贩会在店铺前，摆出的水果，像去皮菠萝、半片西瓜以及哈密瓜等等。其中，菠萝更受人们喜爱，酸酸甜甜，口感颇好，不过菠萝吃多了，容易烂嘴。其实可以将菠萝制成罐头，下面食品招商网小编就来为大家详细介绍制作菠萝罐头的步骤吧!
菠萝罐头的详细制作步骤：
1、将菠萝去皮去掉硬芯，然后切成小块，放到盐水里面浸泡30分钟左右，然后捞出来冲洗干净备用。
2、把冰糖和水放到锅中，开火加热至冰糖融化，然后放入刚才准备好的菠萝块，烧开后先撇去浮沫，然后中小火煮约10分钟左右。
3、这个时候另起一个锅，将罐头瓶放进去煮一下，然后取出来控干水分备用。
4、当菠萝煮好后，趁热连菠萝块带水分装到罐头瓶里面，拧紧瓶盖，彻底放凉后放入冰箱冷藏再吃，如果想保存更长时间的话可以倒扣，或者放到锅中蒸一下，这样可以延长保存时间。
菠萝罐头制作过程中需要注意的细节：
1、菠萝在制作成罐头时，也少不了用水煮来杀菌这一步骤，而同时高温会让菠萝蛋白酶失去活性，且果肉中的大量植物纤维被柔化，这就完美得保证了菠萝罐头的营养和口感。
2、配方中的菠萝是去皮之后的重量，但是也要注意不同的菠萝酸甜度也不同，大家可以根据自己的口感适当加减糖的用量。
3、如果大家没有罐头瓶的话，可以在网上买一些能密封的玻璃瓶，不过为了能够延长保存时间，所以罐头瓶一定要先煮一下消消毒。当然你要是想做好直接吃的话，什么容器也就无所谓了。
以上关于“制作菠萝罐头的步骤”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。制作菠萝罐头的步骤，夏季美味学起来
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