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普威里卡德Puyricard是哪个国家的品牌?

发布时间:2022-07-02 14:17:14 浏览次数:1 作者:王世琪 信息分类:休闲食品

普威里卡德(Puyricard)源自法国的巧克力品牌,由玛丽·安妮(Marie-Anne)和让·居伊·罗尔兰德斯创建。

普威里卡德Puyricard是哪个国家的品牌?

品牌故事:

玛丽·安妮(Marie-Anne)和让·居伊·罗尔兰德斯出生在比利时,在1968年从比利时的刚果镇(Congo)来到法国普罗旺斯的普威里卡德村庄。当时巧克力仅仅是当地人美食传统的一个不起眼的边缘部分,他们只在圣诞节时才稍微吃上一些。玛丽-安妮负责制作巧克力,而让·居伊·罗尔兰德斯则担负起改变当地的普罗旺斯人的饮食口味的重任。

大约27年以后,普威里卡德公司已经从当初那个仅仅是一个男人和一个女人组成的队伍,发展成一个拥有26个**巧克力工艺师、70个全职员工(在圣诞节时增加到200个)的庞大的公司,在法国开有11家商店,现由罗尔兰德斯大人管理。这个企业看来是要保持家族式的经营方式了,因为罗尔兰德斯的儿子和女儿已经加入了这一队伍。

产品特点:

尽管*初的制作背景来自于比利时的传统,玛丽·安妮·罗尔兰德斯对她的家乡制作巧克力时过分使用糖类和脂类,以及采用低劣的原材料持反对意见。尽管她所用的配方与比利时传统的配方很相似,但她的配方的*显著的特点是糖分含量低。在制作巧克力时,玛丽·安妮·罗尔兰德斯从不使用经过延长保质期处理的奶油、脱水黄油、防腐剂或冷冻的方法。

特色产品:

普威里卡德(Puyricard)巧克力品种范围很广,总共有96个不同品种,大部分巧克力都是手工制模浇注成型,而不是涂衣成型的。所有锡箔包装也是手工进行的,分别为两种普罗旺斯品种:

”色塞尼的钉子“(CloudeCezanne)巧克力,在C字形的巧克力中包含着晶态的无花果和普罗旺斯的渣酿白兰地酒;

”一次轻吻“(LouPoutounet)巧克力,在牛奶巧克力黑巧克力中包含着清淡的榛果仁糖。

卡丽松(Calisson)糖,这是普罗旺斯地区富有代表性的甜食,是主要为夏季设计的季节性产,使用当地的杏仁、糖制水果(或冬瓜糖)与橘子皮、柠檬酱一起制成,呈扁平的椭圆形,顶部饰有**的糖霜,下面衬有米纸。

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