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安徽菜系属于什么菜系,安徽牛肉板面是哪的特产

发布时间:2022-07-08 16:07:03 浏览次数:1 作者:王世琪 信息分类:特色小吃

安徽菜系属于什么菜系?安徽牛肉板面是哪的特产?安徽菜系是中国八大菜系之一,主要代表是皖南菜,包括名菜葫芦鸭子、符离集烧鸡。下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下安徽菜系属于什么菜系以及安徽牛肉板面是哪的特产。

安徽菜系属于什么菜系

安徽菜系属于什么菜系

安徽菜系属于徽菜。

徽菜,是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜是以皖南风味的徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源。

徽菜以安徽特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。

安徽牛肉板面是哪的特产

牛肉板面是安徽省的特产,有着一清、二白、三红、四绿的特点,牛肉板面面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。

牛肉板面料由20多种香料辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。

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