纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别，纯牛奶跟鲜牛奶哪个好

纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别?纯牛奶跟鲜牛奶哪个好?牛奶是我们大家平时都非常喜欢喝的一种饮品，特别是我们在早上起来以后，喝一杯牛奶的话，对我们的身体健康是有着非常大的帮助。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别以及纯牛奶跟鲜牛奶哪个好。

纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别

1、保质期不同，鲜牛奶保质期一般是2到7天，而纯牛奶保质期*高可达到一年。

2、保存方式不同，鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域，纯牛奶只需在常温下避光保存即可。

3、杀菌方式不同，鲜牛奶用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶的是瞬间高温灭菌法。

4、营养价值不同，鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。

5、价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵。

纯牛奶跟鲜牛奶哪个好

一般鲜牛奶中的营养要比纯牛奶中的稍微高一点。

因为鲜牛奶和纯牛奶的杀菌方式不同，鲜牛奶是采用巴氏杀菌处理，也就是低温消毒法，这种方法既可以杀死病菌，又能保持牛奶中的营养物质及风味;而纯牛奶是采用超高温灭菌，灭菌时的温度极高，瞬间温度可达到130℃，一般对牛奶种含营养成分的破坏程度较小，但因为纯牛奶的保质期比鲜牛奶要长，所以杀菌程度要更高一些，同时对营养成分的破坏程度也要稍微大一些，不过差别不会太大。鲜奶、纯牛奶都有较高的营养价值，它们中含有多种氨基酸、矿物质，还含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖等，能为人体补充多种营养，并且能增强饱腹感，延缓餐后血糖上升，建议每天喝鲜牛奶或纯牛奶以300~500毫升为宜。

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