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过桥米线为什么叫过桥,过桥米线是哪里的特产

发布时间:2022-09-14 15:23:34 浏览次数:1 作者:王世琪 信息分类:方便食品百科

过桥米线为什么叫过桥?过桥米线是哪里的特产?过桥米线是一道十分常见的美食,而过桥米线是属于云南十分常见的特产,主要是由米线以及鸡肉片和乌鱼片所制作而成,不仅汤汁美味可口,令人一吃难忘,而且经常吃米线对身体也非常好,口感也是特别的劲道爽滑。下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下过桥米线为什么叫过桥以及过桥米线是哪里的特产。

过桥米线为什么叫过桥

过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书,贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食,但等出门到岛上时,米线已变凉。偶然送鸡汤时,秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度,于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。


过桥米线是哪里的特产

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

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