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胡辣汤怎么做好吃,胡辣汤是哪里的小吃

发布时间:2022-09-26 16:02:30 浏览次数:1 作者:王世琪 信息分类:特色小吃

胡辣汤怎么做好吃?胡辣汤是哪里的小吃?胡辣汤,是河南早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒辣椒草果牛肉粒骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下胡辣汤怎么做好吃以及胡辣汤是哪里的小吃。

胡辣汤怎么做好吃

原料:

胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克

调料:葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程:

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。


胡辣汤是哪里的小吃

胡辣汤实际上是河南省的一种小吃。

逍遥镇胡辣汤是中国风味食品之一。它有良好的颜色,味道,清新,开胃,健脾。发源于河南省周口市西华县逍遥镇。

正宗的胡辣汤,只用胡椒粉,不加胡椒粉,即“随意辣”,各种辣味加在一起。经过几年的民间加工和发展,一种适合北方人口味的香浓麻辣的胡辣汤在逍遥镇诞生了。

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