夏天的风一吹，饮品圈的 “风味 Battle” 就准时开场。2026
年的夏天，茶饮和咖啡不再是单一甜腻或纯粹苦涩的老路子，芭乐的粉嫩清甜、茉莉的清雅幽香、柿子的温润绵密，三种风味强势刷屏，承包了全网的夏日饮品清单。不管是奶茶党还是咖啡控，这股
“清新 + 复古 + 低负担” 的新风向，总有一款戳中你。
一、芭乐：从小众水果到 “流量顶流”，粉色系承包夏日颜值
要说 2026 年茶咖圈的 “黑马选手”，芭乐(番石榴) 绝对排第一。开春以来，奈雪、茶百道、库迪等 20 +
连锁品牌集体押注芭乐系列，从果茶、冰沙到果咖全品类铺开，直接把这款小众水果捧成 “流量密码”。茶百道芭乐系列上市首日销量逼近 40 万杯，社交平台满屏都是
“粉色晒单”，自带多巴胺颜值的芭乐，成了年轻人夏日拍照打卡的首选。
芭乐能爆火，靠的不只是颜值，更是 \\“高维 C、低负担、清甜不腻”\\
的硬核优势。区别于高糖的芒果、荔枝，芭乐果肉细腻，酸甜度平衡得恰到好处，低糖高纤维的属性，完美契合当下 “健康化” 的饮食趋势 ——
不用担心里糖分超标，还能补充维生素，喝起来无负担。在搭配上，芭乐堪称 “万能百搭王”：
芭乐 + 茉莉绿茶：清新果香叠加清雅花香，入口清爽解腻，嚼得到的果肉颗粒感十足，奈雪的香柠芭乐冰茶就是经典款，双重果香碰撞，喝完嘴巴留香;
芭乐 + 芝士奶盖：粉嫩果茶搭配咸香奶盖，甜咸交织，口感层次翻倍，乐乐茶 “奶酥粉芭乐” 圈粉无数;
芭乐 + 咖啡：果咖赛道的创新爆款，库迪心动粉芭乐美式、芭乐茉莉冰萃，芭乐的清甜中和咖啡的苦涩，入口顺滑不酸，打工人提神无负担。
二、茉莉：连续 3 年霸榜花香顶流，清雅茶香承包夏日治愈感
如果说芭乐是 “颜值担当”，那茉莉就是 2026 年茶咖圈的 “气质担当”。数据显示，茉莉连续 3 年稳居花风味
TOP1，凭借高兼容性成为万能基底，从茶饮到咖啡，从热饮到冰品，无处不在。夏天的燥热里，一口茉莉风味入口，清雅花香瞬间驱散烦闷，自带
“治愈滤镜”。茉莉的走红，胜在 \\“香而不艳、清而不淡”\\
的东方气质。区别于玫瑰的浓烈、桂花的甜腻，茉莉香气清幽绵长，不抢味却足够有记忆点，既能中和甜腻，又能弱化苦涩，适配所有人群 ——
老人爱它的温润，年轻人爱它的清新，咖啡新手也能轻松接受。今年夏天，茉莉的玩法全面升级，不再局限于传统茉莉绿茶：
茉莉 + 茶底：经典永不过时，茉莉初雪茶底搭配鲜果(芭乐、柠檬)，清爽加倍，奈雪多款芭乐茶底都以茉莉为基底，果香花香融合得恰到好处;
茉莉 + 咖啡：茶咖融合的 “灵魂
CP”，茉莉鸳鸯、茉莉冷萃成爆款，埃塞俄比亚咖啡豆的柑橘酸香，叠加茉莉的清雅，入口顺滑，提神又舒缓，打工人下午茶首选;
茉莉 + 奶：低脂奶香搭配花香，茉莉奶绿、茉莉厚乳拿铁，甜而不腻，口感绵密，怕胖星人也能放心冲。
三、柿子：秋冬风味 “提前出圈”，温润绵密解锁夏日新吃法
当大家还在沉迷于春夏鲜果时，柿子意外成了 2026 年夏天的 “惊喜黑马”。打破 “秋冬专属” 的刻板印象，柿子凭借
\\“绵密香甜、自带糯感、低卡温润”**的特点，强势闯入夏日茶咖赛道，带来 “反季节”
的清新口感。很多人觉得柿子吃起来腻，其实成熟的软柿果肉细腻如泥，甜度自然不齁，自带独特的果香，冷藏后食用，口感冰凉绵密，比冰淇淋还治愈。而且柿子富含果胶和维生素，饱腹感强，低糖低脂，夏天吃无负担，还能缓解燥热。今年夏天，柿子的创新吃法主打**“清爽化、年轻化”\\，告别传统甜腻：
柿子 + 冰沙 / 果茶：柿子果肉打成冰沙，搭配绿茶或乌龙底，绵密果香叠加茶香，入口冰凉丝滑，不腻不齁，颜值呈暖橙色，夏日氛围感拉满;
柿子 + 奶 / 酸奶：柿子泥搭配生牛乳或酸奶，口感醇厚绵密，像在喝 “液体柿子饼”，甜香浓郁，饱腹感强，可当代餐;
柿子 + 咖啡：小众但惊艳的搭配，柿子的绵密中和咖啡的苦涩，入口顺滑，尾调带着淡淡的果香，适合喜欢温和口感的咖啡爱好者。
四、2026 夏日茶咖核心趋势：健康、清新、有层次
看完芭乐、茉莉、柿子三大风味，不难发现 2026 年夏天茶咖的核心逻辑：拒绝齁甜、拒绝苦涩，主打 “清新低负担、风味有层次、颜值出片”。
健康化成标配：低糖、低脂、真材实料是基础，芭乐、柿子的高纤维、低卡属性，茉莉的天然花香，都契合 “无负担享乐” 的需求;
风味融合成主流：不再单一果味、单一茶香，“果 + 花 + 茶 + 奶 / 咖啡” 的复合搭配，层次丰富不杂乱，适配更多口味;
颜值即正义：芭乐粉、茉莉白、柿子橙，天然色系自带氛围感，拍照出片，满足年轻人的社交分享需求。
五、今年夏天喝什么?按口味对号入座
喜欢清爽解腻、颜值出片：选芭乐系列!芭乐茉莉绿茶、芭乐芝士奶盖，清甜不腻，粉色颜值拉满;
偏爱清雅治愈、温和不刺激：选茉莉系列!茉莉冷萃、茉莉奶绿，花香绵长，提神又舒缓;
追求绵密软糯、反季节惊喜：选柿子系列!柿子冰沙、柿子酸奶，冰凉绵密，饱腹感强。
2026
年的夏天，不用再纠结喝什么。芭乐的甜、茉莉的香、柿子的糯，三种风味各有特色，既有夏日的清爽，又有自然的香甜，健康又好喝。这个夏天，放下齁甜的奶茶和苦涩的黑咖啡，试试这三款新风向饮品，解锁夏日舌尖新体验!