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南通的脆饼选用上等精白面粉，经28道工序，全手工制成，他的质量要求体现在：饼体饱满，火色均匀，色泽棕黄，击拍即碎，内质酥层清晰，入口松脆鲜甜。脆饼的使用方法可分为四种：1.开袋直接食用，称之为干吃。干吃口感松脆香酥，越嚼越香。2.用沸水冲泡，经沸水冲泡的脆饼，鲜甜可口，特别适合老年人胃口。3.清晨早餐可用牛奶冲泡，经牛奶冲泡的脆饼，酥软可口，奶香味浓郁，且营养丰富，是很好的营养早餐。4.用做好的甜蛋茶冲泡，泡透的脆饼入口嫩滑易化，甜香可口，而蛋香韵味尽在此内涵中，甜蜜在心，那味道别具一格。亲爱的朋友们，在您休闲之余，嚼上一口香酥可口的脆饼，会让您顿时觉得陶情适性；在您访友拜亲之际，带上一套精致的特产，捎去的是一片来自南通的问候。
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