羊腿的食用功效：
祛斑美容、养颜、减肥排毒、养发护发
健脑、补钙消食、防皮肤病、健骨疗伤
促发育、抗衰老、抗感冒、防中风
羊腿的做法：
蓝莓酱烤羊腿、红烧羊腿肉、葱爆羊腿肉、葱爆羊肉丁、烤羊腿肉、孜然小炒肉、浓香木耳羊肉煲、双菇羊肉煲、酱焖羊肉、干炸羊肉、散炸芝麻羊肉
蓝莓酱烤羊腿的做法：
1.将羊腿从冰箱冷冻室拿出来解冻；
2.用厨房纸擦掉羊腿表面的水份，把羊腿表面的筋膜切去，多余的肉块也切去，整理好形状；
3.用刀尖刺羊腿，切段筋膜；
4.将蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒；
5.洋葱、葱、香菜、姜、蒜香粒备好
6.粘米粉、生粉、糖、生抽、料酒备好
7.将洋葱、葱、香菜、姜切碎，与蒜香粒混合，粘米粉、生粉、糖、生抽、料酒拌匀备好
8.羊腿放入保鲜袋里，然后放入腌料（洋葱1/2个、葱1根、香菜1根、姜4片、蒜1个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、糖1茶匙、生抽3汤匙、二锅头1汤匙），用手抹匀；
9.系紧保鲜袋，放入冰箱腌制一晚；
10.蓝莓、圣女果、土豆、苦菊备好；
11.苦菊洗净沥干水份，圣女果顶部切十字刀花，做成花朵状，土豆用模具切成长条，泡入淡盐水中5分钟，然后用厨房纸擦干表面水分；
12.新鲜蓝莓备好，蓝莓酱加入温水调配好；
13.杏仁用擀面杖压碎备好；
14.空气炸锅预热180度5分钟，然后把土豆条放入炸烂，设置时间10分钟，然后拿出摇晃，再设置时间5分钟即可拿出；
15.把腌好的羊腿放入空气炸锅（由于刚炸过土豆条就不需要预热，如果是刚开炸锅，那需要调至160度预热3分钟）；
16.关好空气炸锅，调到160度烹饪10分钟；
17.温度上调到200度，再烹制10分钟即可。（可用刀尖穿刺羊腿，这样能看出羊腿否熟透，如果还能流出血水汁，那说明羊肉还没有熟。）
18.然后将蓝莓酱淋到烤制好的羊腿上，关上炸锅焖5分钟，让羊肉吸收果酱的味道。圣女果、苦菊、鲜蓝莓、薯条摆入盘里，拿出羊腿再淋上蓝莓汁，撒上杏仁碎即可享用。