广安市广安区佛手山食品有限公司成立于2006年4月，位于伟人邓小平同志的故居天星村（牌坊新村）旁边。相依渠江，背靠佛手山。
公司占地13.641亩，新厂房建筑面积约12000多平方米、以及各种先进的生产设备等，现有员工100余人。注册资金200万元，实际总投资2000万元，流动资金600万元。公司建立了养鸭基地，按公司+基地+农户=一体化生产，是广安市重点龙头企业。目前也是全国盐皮蛋企业中最标准、最规范、的、及生产、旅游、观光、购物为一体的多功能企业。
公司生产的地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋与众不同，在全国为行业首创。公司发起成立的广安市盐皮蛋协会，成功注册了广安市首个地理标志集体商标“广安盐皮蛋”。
盐皮蛋创始人蒋超于2010年11月26日在深圳受到邓小平胞弟邓垦（原湖北省副省长、武汉市委书记）的亲切接见，对产品给予高度赞赏，并赠送给蒋超“龙”字字画一副。
中、省、市媒体先后进行了深度报道。2012年11月，中央电视台第四套《远方的家》，2011年3月21日，中央电视台第七套《致富经》、2007年11月《每日农经》、四川电视台“吃八方”等栏目对蒋超本人和“邓家”牌广安盐皮蛋作了专题报道。中央人民政府网，新闻网，中新社，新华社，四川省人民政府网，四川日报、四川政协报、四川农村时报、广安日报等多家媒体对企业和产品相继从不同角度进行了宣传报道。
公司产品先后荣获“全国休闲农业产品创意优质奖”，“广安市地方商品热销品牌”、 “特色旅游商品”一等奖、首届“四川特色旅游商品”品牌称号、 “四川旅游纪念品”金奖。“邓家”通过了“四川省知名商标”的复审。荣获广安市科技进步奖，广安市十佳旅游企业，广安市十强龙头企业，并获国家农业部“无公害农产品”标志认证。