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马铃薯精淀粉加入胡萝卜汁制做的粉皮呈桔色，口感带有胡萝卜的清香。胡萝卜素有“小人参”之称，富含维生素类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，入围世界最佳蔬菜榜。
食用方法：1.凉拌：将粉皮放入沸水中煮7-8分钟左右复水至柔软后捞出，放入凉水中降温后捞出，根据不同的口味添加调料拌匀即食用。2.炒菜：将植物油在锅中加热后放入葱、姜、蒜片、后再加入净肉丝或片翻炒至九成熟，添加青菜翻炒至热后，将沸水中煮过7-8分钟左右复水后的粉皮放入锅中翻炒至入味后即可食用。3.火锅：粉皮直接放入火锅中煮7-8分钟左右捞出放入料碗即可食用。
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