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阿里山石烤香肠如此闻名，背后也是有故事的。北京鑫食尚食品有限公司受台湾阿里山石烤香肠创始人。郭先生的祖辈于民国二十五年在台南沙卡里巴创建了第一家售卖现做香肠和碳烤香肠的店铺，因为选料精良，口味独特，很快成为当地民众最喜爱的小吃。台南报纸曾描述：“巳时制造，申时开市，食客盈巷，络绎不绝，每每不到戌时即告售罄......民国79年，以木造房舍为主的沙卡里巴一场大火，郭氏家族经营了44年的老店毁于一旦。
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