开封市白记荟萃斋食品有限公司的前身为“白记荟萃斋花生糕”，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年流传至今。中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，开封市商务局、开封市餐饮行业协会认定的“开封老字号”、河南省烹饪协会认定为“河南名吃”、2014年开封市人民政府公布，开封市文化广电新闻出版局颁发“开封市非物质文化遗产”，一代代白记荟萃斋的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业。白记荟萃斋花生糕以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技艺、卓越的品质信誉和领先的行业影响力，被誉为“糕点泰斗”。
公司在保持“白记荟萃斋花生糕”百年品牌的基础上，勇于创新，开创了白记荟萃斋系列，结合现代人的饮食习惯，致力于传统糕点花生糕的营养价值研发，使白记荟萃斋花生糕在保持传统口味、口感的前提下，降低含糖量，让现代人们吃到更健康更具营养的传统糕点。
目前，公司已出品多种口味“酥皮糕点”、“黑芝麻片”、“白芝麻片”“老式五仁月饼”、“素饼”等一些列传统风味小吃，均已受到广大食客的认可。
公司在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“百年传承，潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导机制等。