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海盐之味，在于其富含镁、钾、钙等丰富的微量元素。疾病。富含的钾，可使盐自带鲜味，食用时自带一-股自然的清爽感，不仅使菜肴的味道鲜美，更能让食材的原味充分显露。富含的钙，来自海水、深海贝壳类，是活性钙离子，易被人体吸收。海盐无需添加抗结剂，也可使海盐不易结成硬块，即使偶有小小的结块也较易破碎；在腌制食品的过程中，使用海盐，可以使食品不易腐烂，咸中带鲜。
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