烙饼机设计合理，在发往电饼铛生产的基础上，对铛体表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能。烙饼机铁质铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。
大型也可用于炒饼饼丝，饼条的配套德工设备，克服了手工擀面，压面费时费力的缺点，降低了劳动成本，提高了工作效率，同时还可以加工烤鸭饼。
烙饼机优点:
1、不粘锅：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；
2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；
3、减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；
4、德工烙饼机不但能烙制大饼、烧饼，还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼，春饼，鸡蛋饼，台湾手抓饼以及其它面饼。广泛用于机关、厂矿、学校、饭店加工部门及个体餐馆。
5.德工烙饼机结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、加上四条电镀腿，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。