山西梗峪泉醋业有限公司其前身是太原古灯调味食品有限公司清徐醋业分公司，公司专业做醋三十年，位于中国醋都，广泛的需求促进了山西老陈醋制造业的繁荣，梗峪泉醋业依托当地自然资源丰富的优势、集重家之所长，坚持“传统酿造”、弘扬拓展山西老陈醋文化品牌为己任。遵循“团结、实干、创新、高效”的企业精神.
梗峪泉精选高粱、大麦、豌豆为制作原料，经过磨、蒸、薰、淋等复杂的手工酿造过程之后，在辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程，在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上，公司又引进高新技术，遵循以科技为先导，以质量求生存，以信誉促发展，以“生产品牌、创造精品”为己任的企业宗旨，研制出了高质量、高品味的“醋都王”、“贯中故里”、“梗峪泉”三大系列，68个单品醋。醋的色泽黑紫、体态清亮，闻之香酸，宜气扑鼻，食之口味醇厚、绵甜、柔和。现代化的先进灌装设备，生产条件优越。