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原料在斩切过程中，会随着斩刀的高速斩切导致物料升温，制冷斩拌机的温度可控制在0-10℃之间，有效保持原料新鲜，还原其天然色泽。
制冷斩拌机斩锅、斩刀为全不锈钢材质，做工精良。斩拌锅边设有防溢锅沿，可防止溢料、渗料。斩拌机外表也采用全不锈钢制造，表面光滑无死角，易清洗，美观大方。
斩拌机将原料进行高速斩切，是制作丸子、肠类产品、午餐肉等产品的必备设备。斩切物料细腻，搅拌均匀。
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