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多功能酸奶低温搅拌杀菌机150L全国销售
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山东顺众机械有限公司
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多功能酸奶低温搅拌杀菌机150L全国销售

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既可消灭对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热曲线和乳质中易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中,在60℃以下加热30分钟的方式,作为低温灭菌的标准,早为世界广泛采用。利用高温处理,虽对乳质多少有些影响,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于发酵产品。

国际上通用的巴氏高温灭菌法主要有两种:

一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可消灭牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经灭菌后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其灭菌时间更短,工作效率更高。但灭菌的基本原则是,能将病原菌消灭即可,温度太高反而会有较多的营养损失。


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山东顺众机械有限公司位于山东省潍坊市诸城市龙都街道郝家村工业园2号欢迎实地了解具体业务,公司主要经营或服务范围是加工、销售食品机械及配件、汽车配件、农用车配件、钢结构部件、造纸机械及配件;销售脱毛机械、面粉机械、五金产品、环保机械、畜牧机械、钢材、通讯设备。 【查看更多】
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