产品描述
【产品名称】：南瓜籽蛋白
【英文名称】：pumpkin seed ext;cushaw seed p.e.;pumpkin seed extra;semen moschatae
【 别 名 】：南瓜仁、 白瓜子、金瓜子
【使用部位】：本品为葫芦目葫芦科南瓜属南瓜（cucurbita moschata (duch. ex lam.) duch.）的种子。
【主要成分】：主要含南瓜子氨酸(cucurbitine)、脂肪油、蛋白质等。
【原料来源】：主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。
【存储条件】：避光储存于密封容器中
【化学成分】：含南瓜子氨酸(cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素a、b1、b2、c,亦含胡萝卜素(carotene)。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
【南瓜籽蛋白中氨基酸种类及含量】：
每100g南瓜籽蛋白中含有65.24g氨基酸.
南瓜籽蛋白中含有约20种氨基酸，其中含有人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，含量超过fao（联合国粮农组织）与who（世界卫生组织）规定的标准，在必须氨基酸比例上与人体所需氨基酸组成模式相似，氨基酸含量均衡，在人体中的吸收率可高达88%～97%，生理效价为73%～86%。