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吉顺隆烧椒酱，烧椒，顾名思义就是把辣椒放在炭火上或者没有加油的锅上，烧至表面起泡，呈现出漂亮的虎皮状，高温的炙烤，可以让辣椒的辣味降低，独特的糊香味衬托出辣椒的清香，味道浓郁美妙，让人回味十足，烧椒酱，选材细致，选用新鲜食材，辣而不燥，辣中带香，烘烤辣椒的时候娴熟掌握烘烤辣椒工艺，看到辣椒的透明外皮和肉质分离就好了，做好的烧椒酱不仅是拌面、拌饭、夹馍的不二之选，还可以成就多种菜肴。
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