一、公司基本概况重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司位于忠县新城开发区李子沟工业园区，企业占地2万平方米，现有员工286人，公司现有技术人员16人，其中中级以上技术职称6人，高级技术职称1人。公司设置总经理办公室、监事会办公室、行政办公室、财务部、销售部科、供应科部、生产安全部、质量技术部、质量检测中心；产安全部下设豆腐乳车间、调味品车间、包装车间。公司借助三峡移民搬迁契机，于1998年兼并了县糖果厂，通过组合搬迁盘强了企业资产总量，扩大了企业再生产能力，现公司注册资本1000万元，年生产量4500吨，实现产销值4000多万元，税利近200万元。二、公司历史沿革据县志记载：“石宝寨”牌忠州豆腐乳产于唐朝，盛于宋代，到清光绪年间，以本地的刘荣兴号作坊规范，民国中、后期，私人相继开办了永顺长酱园厂、义顺和酱园厂、福记民生酱园厂、三兴和酱园厂，主要以生产豆腐乳为主，同时生产酱油、食醋、酱豆瓣等调味品。解放后，于1956年3月，私营的永顺长、义顺和、福记民生及三兴和等四家酱园作坊经公私合营，合并为忠县酱园厂，并仍以生产豆腐乳为主。1957年1月更名为地方国营忠县酱园厂，1984年11月更名为忠县酿造厂，1997年12月通过改制组建成立了重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司。三、“石宝寨”牌忠州豆腐乳产品简介及荣获的部份殊荣 “石宝寨”牌忠州豆腐乳以优质大豆为原料，加入白酒，配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡，采用传统而独特的工艺精制而成。以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内市场独具一格。其营养丰富，能健脾开胃，密封久存不腐，其味越佳。该产品深受广大消费者喜爱，产品热销长江沿岸大中城市及港澳地区而享誉内外。历年来产品部份获奖情况如下：民国26年，忠州豆腐乳选送到国家国民经济建设运动委员会总会，参加全国手工艺品展览会展览，被命名为特产。 1983年，“石宝寨”牌忠州豆腐乳荣获四川省优质产品奖。 1985年11月，“石宝寨”牌忠州豆腐乳被四川省商业厅评为“优质产品”。 1988年12月，“石宝寨”牌忠州豆腐乳参加首届中国食品博览会名、特、优新产品评选，荣获“金奖”。 1991年，“石宝寨”牌忠州豆腐乳被四川省人民政府授予“四川省优质产品称号”。 1992年9月，“石宝寨”牌忠州豆腐乳被四川省人民政府授予“四川省首届巴蜀食品节金奖产品称号”。 1997年，“石宝寨”牌忠州豆腐乳被全国技术质量监督系统认定为“全国二十八协作城市质量互认免检产品”。 1998年，注册商标“石宝寨”被重庆市工商行政管理局首批认定为“知名商标”。 2001年9月，“石宝寨”牌忠州豆腐乳被中华著名特产专家认证委员会认定为“中华著名特产”，认证号jc018。 2001年11月，“石宝寨”牌忠州豆腐乳被2001中国国际农业博览会认定为“2001中国国际农业博览会名牌产品”。 2007年获国家最高质量荣誉奖“中国名牌产品”称号并被评为市级龙头企业。同时公司还通过了iso9001：2000国际质量体系认证，iso14001：2004国际环境认证，haccp危害分析重点控制管理体系认证。 2010年重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司获国家商务部“中华老字号”企业认定。四、忠州豆腐乳产品市场供求状况多年来，忠州豆腐乳因风味独特在市场上盛销不衰，但因生产受自然条件的影响，产量一直未能扩大，现年产2000吨豆腐乳，基本上在重庆市及长江沿线城市销售。先后参加的北京、沈阳、西安、广州、成都都地展销会，反映良好，商家纷纷要求代销产品，但由于生产规模小，成本偏高，竞争力不强，未能进一步开拓市场。海外市场的形成也多以外商下订单的形式，采取坐商的被动促销的方式形成，产品已远销港澳地区及少特阿拉伯等国家。目前，澳门晨曦集团的预订采购计划50万美元的产品；香港裕华国产百货有限公司已将忠州豆腐乳在香港地区销售，且销势较好。国外如澳大利亚、马来西亚等多起商家要求代理该产品在该地区的销售。忠州豆腐乳产品在国内外市场均具有广阔的前景和开拓空间。五、企业发展规划以大豆深加工为突破口，以忠州豆腐乳产品为龙头，同时加大引进大豆深加工项目，确立企业走农业产业化发展道路，建立“公司+基地+农户”的企业发展模式，上规模，上档次，使企业盈得，农民创收，创造良好的经济效益和社会效益，推动县域经济持续、健康的发展。
忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称。其营养丰富，能健脾开胃，增进食欲，密封久存不腐，其味更加醇美，在国内市场独具一格，实为佐餐名菜，馈赠佳品。
1924年忠州豆腐乳在北平（北京）举办的全国手工艺品展览会上被命名为“忠州特产”，从此闻名遐迩。
1958年被商业部评为全国名土特产品。
1988年获首届中国食品博览会金奖。
2001年通过了“中华著名特产认证”，并荣获“中国国际农博会名特产品”称号。注册商标“石宝寨”被重庆市工商管理局首批认定为“知名商标”。
2007年，忠县忠州腐乳酿造有限公司生产的“石宝寨”牌腐乳获得“中国名牌”产品称号。
董事长（总经理）：黄代平