安徽传江酒业有限公司

安徽传江酒业有限公司（台湾高粱酒大陆运营商）简介：
　　安徽传江酒业有限公司是一家集酒水策划、生产、咨询、为客户私人订制、单位定制招待酒、礼品酒开发、酒水销售为一体的综合实业型公司。并与台资企业台湾阿里山酒厂控股实业有限公司战略合作伙伴生产优质的正品的台湾高粱酒是大陆运营商。凭借优厚的技术力量和国际化的经营管理，台湾高粱酒行业三大品牌之一。台湾位于中国东南方的太平洋上，台湾岛上拥有绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，台湾高粱酒承袭古法纯粮固态酿制出，台湾高粱酒香气醇正，入喉绵甜醇厚，不苦不辣不呛，自然协调，是清香型酒的领袖品质。采用中国千年传承的传 统酿造工艺，以纯酿固态发酵结合本公司独特的工艺，不断的革新突破，选用最优质的高粱为原料，采用温水润料，蒸煮等一系列的现代工艺。成就台湾高粱酒的质地醇厚，甘冽香纯，浓烈不呛口，酒水清澈透明。
 二、公司战略与规划：
　　安徽传江酒业有限公司正是意识到大陆白酒市场发展趋势，尤其是中低档以及礼品酒白酒市场这一发展契机，为了适应新的白酒市场模式与发展，挑战新型营销巅峰，公司结合台湾高粱酒本身的高品质以及独特的酒体魅力，努力打造了一支现代化营销模式的团队，执行力强、战斗力强。现骨干已达到50人左右，协销人员100人左右，其中大部分业务骨干曾服务于全国知名酒企如盛初策划、远景策划、苏酒实业集团洋河酒厂、古井集团、口子窖集团、迎驾集团、泸州老窖酒厂、等等。安徽传江酒业有限公司以安徽省合肥市为立足点辐射整个大陆白酒市场，现已陆续入驻北京、上海、天津、内蒙古、安徽、湖北等地区及各大城市，并取得了一定成绩。 现诚邀各省、市、县级经销、保持互惠互利，共创辉煌。长期以来，本公司一直秉承“以质量求生存，靠服务赢市场”的经营理念，选材精，用料精，工艺精，检验严，服务细，脚踏实地，力争让广大消费者花最少的钱喝好的酒最放心的酒。今后，本公司将再接再厉，求实创新，开拓进取，努力为广大消费者喝上更好的台湾高粱酒。
 三、台湾高粱酒简介：
　　台湾高粱酒的精醇自然一直是台湾的第一宝，允称台湾第一白酒。始终坚持纯粮酿造，并摘取蒸馏过程中前段酒液，依产品类别之不同筛选、调配、融合，再入库窖藏熟陈，灌装前经过勾兑调合及品评鉴定后，方能上市。亦是台湾具有市场竞争力与特色的酒品。台湾高粱酒被誉为台湾第一美酒，在台湾每年的消费量达新台币150亿以上，台湾高粱酒、阿里山、日月潭并称『台湾三宝』，亦是台湾具有市场竞争力与特色的酒品。台湾高粱酒承袭传统古法之酿酒技术，并结合经验与现代化设备所酿造的高粱酒，经五年以上长期地窖贮存，窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化，并经过精心勾兑调配、去芜存菁，酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，乃有酒中极品台湾高粱酒。

四、台湾高粱酒特点：

 1.名列世界三大酒系之一的中国白酒，素来以清澈透明、质地纯净、芳香浓郁闻名於世，是蒸馏酒的一种‧白酒之於中国，就像白兰地之於法国般的具代表性。由於用料、配方、水质与酿制方法的不同，白酒的种类繁多，其中以香型归类可分为五种，高梁酒即属於『浓香型』白酒，其特色是:芳香浓郁、香味协调、入口甜、落口绵、回味悠长。台湾高梁酒得天独厚，拥有特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件，并承袭传统古法之酿酒技术，结合经验与现代化设备所酿造的高粱酒，经五年以上长期地窖贮存，窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化，并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁，酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，乃有酒中极品台湾高粱酒。
 2.制造过程：
 2.1制麴：原料采用本地所产的高粱、小麦等，经研磨 --->搅和 ---> 制麴块 ---> 培麴 ---> 堆麴 ---> 磨麴 ---> 加入高梁发酵完成制麴工作。
 2.2酿酒：原料采用高梁为主，经浸泡 --->蒸煮 --->冷却 ---> 拌麴 ---> 发酵 ---> 蒸馏(第一道酒) --->再拌麴 ---> 再发酵 --->再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。
 2.3包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存人地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。