东莞万好食品有限公司

东莞万好食品有限公司是香港上市饮食集团稻香控股有限公司属下第二所食品加工厂，是集采购、生产、配送功能的物流中心，以下简称“万好食品”。中心座落东莞市横沥镇西城工业区，邻近莞深、广深高速公路，选址中央，交通便捷，有利产品输出，能履盖香港及整个珠江三角洲，占有物流的绝对优势。东莞万好食品有限公司占地80亩，生产厂房总面积达21798平方米。建筑群设计是参照徽州式建筑。白墙黑瓦，古色古香楼房组合更采用北京四合院布局，将中国建筑风格发挥到淋漓尽致，置身其中，有如进入一个园林风景区。万好食品整个项目投资接近三亿人民币，单是生产厂房占资2.1亿人币。厂房楼高三层，一楼有收货区、出货区、冷库、干货仓、蔬菜加工区、包粽区、肉类切割区、打馅区、烘焙车间、中央清洗房等，属多元化生产基地。二楼主要是更衣室和人行通道，三楼有包点区、甜品区、中央厨房、包装区、成品冷库、洗衣房等。现时万好食品厂每日生产一百多种食品，主要为中式包点、中式甜品、点心馅料、快餐饭盒、禽畜肉制品、汁酱、面包饼干等。万好食品厂秉承稻香集团追求优质的精神，打从原材料采购、生产加工、储存配送都有严格监管，力求为客户提供卫生而可口的食品，让客人可以品尝传统酒楼风味的优质食品之余，卫生安全又得到保障。万好食品厂设计产能为每年60000吨，厂内设备先进，全厂以电力作为能源供应，厂房为封闭式空调设计，大型机械有：大型搅拌机、数字控制发酵房、蒸汽蒸柜、隧道式蒸柜、预冷间、平板式－35℃速冻机、电热油夹层锅、蒸汽蒸煮桶、电磁平头炉、电磁炸锅、饭盒封膜生产线、全自动打蛋机、真空滚揉机等。万好食品更斥资约七百万元添置SAP-ERP全球（企业资源计划）软件系统，将采购、验收、原料入库、排产、发料、生产、验收成品、贮存、销售、配送、记账等操作全部纳入电脑系统管理。东莞万好食品有限公司的经营理念包括『安全』、『卫生』、『优质』。所有进入工厂的原辅料、包装材料，万好都按国家标准进行严格检验。物料要有随货的卫生证书，万好又会取板交给自己的化验室作理化检验，确保一切原辅料不会含有毒有害物质。而在生产过程中亦不允许加入国家禁用的添加剂。万好的厂房设计，硬件设施完全符合SSOP前提方案，生产流程亦按GMP良好制造程序布置。生产员工全部参与过『安全生产』和『卫生知识』培训。车间环境、员工身体、着装都经常抽样做微生物检验。半成品、成品都会按计划周期取样化验。合格率高达百分之99.98。稻香集团经营酒楼起家，万好食品亦不放弃食品的高品味素求。从采购、制作都一丝不苟，绝不将货就价，始终维持酒家级食品的色、香、味水准。作为国内首间自建厂房，稻香特意将万好食品打造为传统工艺与科技结合的物流中心，投入大笔资金建立一所精密度高、检测能力强的化验室，聘用拥有专业资格的人员进行操作。检测范围包括微生物、禁止使用药物、非法掺杂化学品，有毒有害物质、重金属原素和多种常规理化质量参数等。现时万好食品除供应常规产品给集团国内外分店之余，更积极发展时令食品及预包装食品供应外间客户。例如端午节裹蒸粽、中秋月饼、新春年糕、快餐饭盒、包装中式包点、西式面包、方便小菜等等。在拥有超卓手艺之基础下，不断引入崭新的包装技术。万好将会推出既传统又有创意的包装食品来供应给市场，让消费者多一个又卫生又美味的选择。作为一所负责任的企业，万好食品非常注重环保。全厂以电力作为烹煮能源，避免排放微尘废气。设有大型生化过滤污水池，将工业及生活污水净化之后才排放。员工宿舍热水采用空气热泵系统，该系统具有高效、节能、环保的特点。蒸汽锅炉加配热泵系统，以达到锅炉用水预热效果，减少用电量，以上种种的配套都显示到万好管理层对保护地球资源的一份心意。肯捱肯博肯创新是稻香精神，万好食品的全体员工时刻都认真工作，并随时掌握机会为集团提供无忧的支援，为市场提供多元化的产品，为消费者提供卫生美味的食品，万好的员工虽然知道前路绝不平坦，但我们相信凭着择善固执和研发开拓的毅力，一定可以争取到更辉煌的成就。